Description
Le riz étuvé possède le même nombre de calories qu’un riz complet. Il représente une bonne source de glucides pour tenir la journée. Céréales et sucre lents naturels, le riz étuvé a la particularité de voir ses vitamines et sels minéraux augmenter durant le processus d’étuvage. Ces propriétés migrent ensuite au cœur du grain chargé en amidon. Il est bénéfique pour la santé par sa forte teneur en thiamine et de niacine, deux facteurs indispensables pour une production d’énergie quotidienne. Le riz étuvé est aussi composé de protéines et de fibres. Il est également une bonne source de phosphore. Le riz étuvé reste un féculent sans gluten et une céréale naturelle non transformée.
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